
Горіх сірий. ОКС.
60 ₴
- В наявності 9 од.
- +380 (96) 301-75-590 Вайбер. Лише для сповіщень.
Матеріал ізciave — вільної енциклопедії
Перехід до навігаціїПерехід до пошуку
Горіх сірий |
||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Наукова класифікація | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Латинська назва | ||||||||||||||||
Juglans cinerea L. | ||||||||||||||||
|
Міжнародна Червона книга
![]() IUCN 3.1 Endangered: 62019689 |
Горієвий сарей (лат. Júglans cinérea) — вид дерев роду Горіх сімейства Горіхові. Ботаніки виділяють цей вид у окрему секцію Trachycaryon. Батьківщиною рослини є приатлантичні штати Північної Америки[1].
Вміст
- 1Ботанічний опис
- 2Розширення й екологія
- 3 Гибриди
- 4Значення та застосування
- 5Примітки
- 6Літура
- 7Ссылки
Ботанічний опис
[правити | править код]

Це листопадне дерево, схоже на горіх маньчжурський.
Корнева система змішана з неглибоко-руховим стрижневим коренем і відхідними від нього багатокомпонентними бічними коренями[2].
Кора дула світло-сіра, розтріскується, пагони зеленувато-сірі до червонувато-коричневих, у разі появи залозисто-пухкі, клейкі. Нирки сіропухкі, кінцеві завдовжки 12-12 мм, бічні одна над одною, до 3 мм[2].
Листя складні, формою схожі на листя горіха маньчжурського, але коротший. Зазвичай довжина аркуша не перевищує одного метра. Крона має дуже декоративний вигляд.
плоди мають на поверхні видимі ребра. Шкаралупа горіха звивиста, схожа на повстяні дибом лусочки риб. Ці лусочки міцно утримують зелену оболонку горіха. Відокремити її від горіха дуже складно. Зверху оболонка липка, смолиста. На смак гірка, йодиста. Довго залишається зеленою і часто так і йде під сніг. Всі ці пристосування потрібні для захисту від білка. У ботанічних садах вони спочатку використовують у їжу горіхи маньчжурські, а сірі лише в відтепелі або ранньої весни. Горіхи, не прикриті листям або землею, до весни втрачають схожість.

посилення й екологія
[правити | править код]
Це дерево унікально своєю зимостійкістю. На Американському континенті це найхолодостійкий із горіхів. Природний ареал поширюється на територію Канади (провінції Нью-Брансуїк і півдня майданчик и Квебека). В Євразії подібна до морозостійкість є тільки в горіха маньчжурського. Сірий горіх нормально переносить зими на широті Москви, де це дерево можна побачити в ботанічних садах. В ботанічного саду Всесоюзного інституту лікарських і ароматичних рослин (ВИЛАР) Академії наук (Москва) дерева віком 40-50 років мають висоту приблизно 15 м і діаметр дула приблизно 50 см. Горіхи розносяться білками на відстань до одного кілометра, де самі проростають.
Росте на глибоких плодородних свіжих ґрунтах; на батьківщині — у долинах річок і на пологах схилів у формі поодиноких дерев і групами у змішаних лісах спільно з дубом, ліпой, буком, каштаном, позднебарвною черемухою, тюльпанним деревом, нісій та ін. На півночі сусідить з клоном цукровим і березою жовтою. Плодоносить з 8-12 років[3][2]. Досить світлолюбів і морозостійкий, зимовий у багатьох пунктах Канади[2].

Гібриди
[правити | править код]
Сірий горіх легко утворює гібриди з вевразійськими видами (горіхом волоським, маньчжурським, айлантолистним (Зибольда та серцеподібним). У ботанічному саду Московської медичної академіки їм. і. М. Срібна росте гібрид горіха сірого та серцевої форми горіха айлантолистного (Juglans ailantifolia var. cordiformis). Він називається горіх ланкастерський[4]. Це нова горіхоплідна культура для територій із холодним кліматом. Урожайність висока, до 50 кг з одного дерева. Горіхи мають тонку шкаралупу, розколюються не складно, зерно легко дістається, чого не можна сказати про волоські горіхи. Ядро солодке, смачне, без гіркуватості, яка має волоський горіх. Розмір ядра вдвічі більший, ніж у лісового горіха ліщини.
Значення та застосування
[правити | править код]
Горіхи їстівні, але витягти ядро дуже складно. Ядро дрібне, але солодке та маслянисте, жирність 57-62%. В США вживається в кондитерській промисловості. Маса ендокарпа 13,4 грама, вихід ядра — 17,8%. Зовнішня оболонка плода (перикарп) під час дозрівання не розтріскується, після очищення плодів використовується для фарбування вовняних і суконних тканин того ж кольору. Путем підсочки з дула видобувається солодкий сік, з якого готують сироп[2].
Деревина сірувато-коричневого кольору, щільністю 0,38—0,49 г/см3, менш цінна, ніж у горіха чорного, однак використовується для різних виробів, виготовлення фанери і йде на оздоблення панелей стін, вагонів та ін. Деревина горіха сірого, що виріс в Винницькою зоною Вивчалася Добровольським В. І. Щільність її в абсолютно сухому стані 0,34 г/см3, коефіцієнт міцності на стискання вздовж волокон 342 кгс/см2, на статичний вигин у тангентальному напрямку 437 кгс/см2, твердість 234 кгс/см2. За цими показниками поступається деревині горіха чорного та близька до деревини тополі або навіть липи. Однак кольорова деревина горіха сірого добре шліфується й полірується, цікава за текстурою й тому широко вживається в меблевому та столярному виробництвах[2].
![]() |
![]() |
|||||||||
Зліва направо: |
- Ціна: 60 ₴